食品接觸材料（Food Contact Materials, 簡寫：FCM） 是指產品在正常使用中與食品有接觸的材料，食品接觸材料及制品可能會在與食品接觸的過程中影響食品的氣味、味道以及顏色，更可能會釋放出一定量的有毒害化學成分如重金屬、有毒添加劑，這些化學成分會遷移到食品中而被人體攝入，危害人類健康，因此，進口德國需要符合LFGB認證的要求。
什么是LFGB認證？
LFGB是德國食品和飲用品法規，食品包括與食品有關的用品進入德國市場必須取得LFGB認可。食品接觸材料產品在德國商業化必須通過相關測試要求，取得LFGB測試報告。
LFGB”刀叉”標志介紹
LFGB標志是用“刀叉”表示，代表和食品相關。
有LFGB刀叉標志，就表示該產品已通過德國LFGB檢驗，產品不含對人體有危害的物質，可在德國和歐洲市場上安全銷售。
德國LFGB食品接觸材料常見材質有哪些？
聚氯乙烯、金屬、橡膠、木產品、苯乙烯聚合物、尼龍、特氟綸涂層、陶瓷、玻璃、搪瓷、通用塑料等。
LFGB測試范圍有哪些？
LFGB測試范圍包含與食品接觸類的材料，所以沒有確定的產品范圍，只要和食品有直接接觸的或者可能接觸到的材料都需要滿足LFGB的測試要求。很多廚房電器以及餐具出口德國就都需要做LFGB檢測認證。
LFGB測試項目有哪些？
1.化學成分檢測化學成分檢測是LFGB認證中的重要環節。
主要目的是檢測產品中有害化學物質的含量是否超標
2.揮發性有機化合物（VOC）測試：揮發性有機化合物是指在常溫下易揮發的有機化學物質，部分VOC可能對人體健康產生影響。
3.遷移測試：LFGB認證中非常關鍵的項目，主要測試食品接觸材料中有害物質向食品中的遷移情況。
4.pH值測試：主要用于檢測產品表面的酸堿度，以判斷是否會對食品或人體產生腐蝕或刺激作用。
5.感官檢測：主要評估產品是否存在異味、異色和異味釋放等情況。
6.重金屬含量檢測：重金屬是危害人體健康的重要因素。
7.塑化劑檢測：塑化劑主要用于增加塑料的柔韌性，但部分塑化劑對人體有潛在風險。
8.有機錫化合物檢測：有機錫化合物曾廣泛應用于塑料和橡膠制品的穩定劑和殺菌劑，但其對人體的安全性存在爭議。
9.抗菌添加劑檢測：部分食品接觸材料會添加抗菌劑以延長產品壽命，但這些添加劑可能會遷移到食品中。
LFGB測試費用多少？
LFGB費用根據材質來計算，每種材質有不一樣的費用，材質檢測費用范圍在1000-2000元/每種材質。
LFGB檢測注意事項有哪些？
LFGB與其它食品級測試的不同點在于，LFGB對于塑料產品的測試要求比較全面，該測試將不同的塑料材料分為PC,PVC,PE等，不同的材料種類按照不同的測試標準測試，實驗結果也更加標準。另外，除了做全面遷移測試之外，LFGB還需要對測試的產品做Section 30&31 感官測試（主要指氣味和味道）。正是因為LFGB測試的要求嚴于其它的測試要求，因此LFGB測試報告在其它也被同等認可。加貼刀叉標志的產品，在歐盟的消費者心目中享有很高的信譽，與同類產品相比，價格也相對要高一些。